Los macerados de pisco con frutas o especias son parte de la historia del destilado nacional. Pertenecen a la categoría de licores y solían ser una dulce tradición que amenizaba la tertulia después del almuerzo o cena, cerrando con broche de oro.
A principios de los años 70, en las bodegas de Santiago Queirolo, nació Masco. Es un macerado elaborado con pisco quebranta y dulces ciruelas de la variedad Santa Rosa, fruta originaria de Japón. La fruta se macera en pisco por un determinado tiempo dejando todo su color y sabor. El resultado es un rico licor, de color oscuro, con aromas y sabores de frutas maduras como la ciruela negra y fresa. El dulzor natural proviene de la fruta y del mismo pisco. Tiene 22 grados de alcohol. Puede tomarse con hielo como aperitivo, o sólo como un excelente digestivo. También puede ser la base para preparar cócteles frescos y juveniles o el ingrediente secreto para muchos postres.
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